2020年芜湖职业技术学院技能大赛
发稿：刘权 审核： 发布日期：2020-11-30
一、竞赛项目名称：
芜湖职业技术学院 茶艺技能大赛
二、赛组织机构：
主办单位：芜湖职业技术学院
承办部门：人文旅游学院（教学部）
三、竞赛时间：
2020年12月2日。
四、竞赛地点：
芜湖职业技术学院（北校区）
五、竞赛目的：
为弘扬中华民族优秀传统文化，传承源远流长的中华茶文化，提升大学生的综合素质，增强创新意识、创新精神和创新能力，探索创新创业型人才培养新途径和新方法。通过大赛促进学校美育教育教学改革，推动学校美育工作，同时为2021年中国（安徽）大学生茶文化创新大赛选拔决赛选手。
六、竞赛内容：
（一）参赛条件：
芜湖职业技术学院全日制在校生
（二）报名办法：
报名时间：2019年11月15日-12月1日。
报名方式：各二级学院（教学部）指定专人组织报名，并负责组织本院的报名工作，以二级学院（教学部）为单位填写，各二级学院（教学部）报名汇总后于12月1日前统一发送到710284294@qq.com进行报名。
七、竞赛评分标准：
1.比赛分创新茶席设计和盖碗指定茶艺两块。创新茶席设计100分占总成绩30%，指定茶艺100 分占总成绩70%。
2.根据赛前抽签确定选手上场次序。比赛统一茶样、统一器具、统一音乐（茶乐花香），人文旅游学院统一准备指定茶艺比赛用品，创新茶席设计由选手自行准备。选手尽可能穿中国传统服装（服装上禁有明显广告文字、公司名称、标志，违者取消竞赛资格）。
3.指定茶艺为盖碗冲泡红茶技法： 红茶指定茶艺竞技步骤：备具——备水——布具——赏茶——温盖碗——置茶——冲泡——温盅及品茗杯——分茶——奉茶——收具——端盘退场。
4.比赛时间 15 分钟。赛前5分钟请选手自行备具、备水（不计入比赛时间内）。
5.创新茶席设计和指定茶艺所有选手统一进行，分数计算结果精确到小数点后两位数。
序号 |
项目 |
分值 |
要求和评分标准 |
扣分标准 |
1 |
礼仪 仪表 仪容 |
4 |
发型、 服饰端庄、 自然 |
穿无袖服饰，扣 1 分； 发型突兀不端正，扣 1 分； 服饰不端正、不协调，扣 1 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
1 |
礼仪 仪表 仪容 |
6 |
形象自然、得体， 高雅，表演中身体语言得当，表情自然，具有亲和力 |
视线不集中或低视或仰视，扣 1 分； 神态木讷平淡，无眼神交流，扣 1 分； 神情恍惚，表情紧张不自然，扣 1 分； 妆容不当，留长指甲、纹身，扣 2 分； 抹指甲油，扣 1 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
1 |
礼仪 仪表 仪容 |
5 |
动作、手势、站立姿、坐姿、行姿端正得体 |
未行礼，扣 1 分； 坐姿不端正，扣 1 分； 手势中有明显多余动作，扣 1 分； 姿态摇摆，扣 1 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
2 |
茶席 布置 |
6 |
茶器具布置与排列有序、合理 |
茶具配套不齐全或多余，扣 1 分； 茶具排列杂乱、不整齐，扣 2 分； 茶席布置违背茶理，扣 2 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
2 |
茶席 布置 |
4 |
冲泡茶过程中席面器具保持有序、合理 |
冲泡茶过程中器具摆放不合理，扣 1 分； 冲泡茶过程中席面不清洁、混乱，扣 2 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
3 |
茶艺 演示 |
15 |
冲泡程序契合茶理，投茶量适宜， 水温、水量、时间把握合理 |
冲泡程序不符合茶理，扣 2 分； 泡茶顺序混乱或有遗漏，每处扣 2 分； 茶叶处理、取放不规范，扣 2 分； 泡茶水量、水温选择不适宜，各扣 2 分； 泡茶时间掌握不适宜，扣 1 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
3 |
茶艺 演示 |
10 |
操作动作适度，顺畅，优美，过程完整，形神兼备 |
动作不连贯，扣 2 分； 操作过程中水洒出来，扣 2 分； 杯具翻倒，扣 2 分； 器具碰撞多次发出声音，扣 2 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
3 |
茶艺 演示 |
6 |
奉茶姿态及姿势自然、大方得体， 礼貌用语 |
奉茶时将奉茶盘放置茶桌上，扣 2 分； 未行伸掌礼，扣 1 分； 脚步混乱，扣 1 分； 不注重礼貌用语，扣 1 分；其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
3 |
茶艺 演示 |
4 |
收具规范有序、优雅 |
收具不规范扣，1 分； 收具动作仓促，出现失误，扣 1 分； 离开演示台时，姿态不端正，扣 1 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
4 |
茶汤 质量 |
8 |
汤色明亮，深浅适度 |
过浅或过深，各扣 2 分； 欠清澈、浑浊或有茶渣，各扣 2 分； 欠明亮、暗沉，各扣 2 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
4 |
茶汤 质量 |
8 |
汤香持久，能表现所泡茶叶品类特征 |
香低不持久，扣 2 分； 茶汤不纯正、有异味，各扣 2 分； 茶品本具备的香型特征不显，扣 3 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
4 |
茶汤 质量 |
9 |
滋味浓淡适度，能突出所泡茶叶的品类特色 |
涩感明显、不爽，各扣 2 分； 过浓或过淡，扣 3 分； 茶品本具备的滋味特征表现不够，扣 3 分； 其它因素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
4 |
茶汤 质量 |
10 |
茶汤适量、温度、浓度适宜 |
奉茶量差异明显，过量或过少，各扣 3 分； 茶汤温度不适宜，扣 3 分； 冲泡后茶汤浓度过浓或过淡少，各扣 3 分； 其它因素素酌情扣分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
5 |
时间 |
5 |
在 10—15 分钟内完成茶艺演示 |
超 1 分钟之内，扣 1 分； 超 1-2 分钟，扣 3 分； 超 2 分钟及以上扣 5 分； 少于 10 分钟，扣 5 分； 得分扣完为止，不倒扣。 |
八、奖项设定:
按参赛人数的10%、20%、30%，设立校赛一、二、三等奖，其余为优胜奖。学校将对获奖选手予以行文表彰。
九、申诉与仲裁：
（一）申诉：
1.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、软件、工具和材料备件，有失公正的检测、评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。
2.申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛选手向赛项仲裁工作组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉将不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手签名。
（二）仲裁：
1.组委会下设仲裁工作组，负责受理大赛中出现的所有申诉并进行仲裁，以保证竞赛的顺利进行和竞赛结果公平、公正。
2.仲裁工作组的裁决为最终裁决，申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。
十、其他：
本赛事相关事宜由组委会负责解释，未尽事宜另行规定。
