为扎实推进学院“双基”建设，充分挖掘学院优质课堂教学资源，拓宽教学思路，强化青年教师教学基本功，促进教师团队教学经验、技巧的交流互鉴。2022年11月8日-9日，人文旅游学院组织开展示范公开课活动，由凤卓、何丽娟两位教师分别进行教学示范课分享。

凤卓老师讲授了《安徽地方旅游资源》课程中的徽文化内容。在教学过程中，凤老师语言活泼生动，讲解深入透彻，师生互动频繁，形成了良好的课堂气氛。同时，凤卓老师注意将课程思政元素融入教学情境，让学生在探究性学习博大精深的徽文化的过程中，加深了对中华传统文化的认识，增强了学生们的民族自豪感。

何丽娟老师为大家展示了《咖啡制作与服务》课程中的“咖啡萃取与调制”实践项目教学。何老师采用任务驱动教学法，讲练结合，通过讲解与演示咖啡萃取过程，引导学生动手实践。整个教学过程主线清晰、重点突出，讲解生动有趣，学生在轻松愉悦的氛围中学会了咖啡萃取的技术技巧。

本次示范公开课主要是面向青年教师尤其是近三年新入职老师，此次示范公开课活动为学院教师提供了良好的交流学习平台，激发了广大教师加强自身课堂教学水平的热情，达到了示范的效果，使青年教师对课堂教学的规范、技巧有了更深入地了解和掌握，为人文旅游学院深入推进课堂教学改革、提高教育教学质量、提升人才培养水平起到很好的促进作用。（文、图/魏军 审/史雯娜）