我的专业

本专业开设于2008年，2021年获批“1+X”证书制度试点专业，2022年获教育部第一期供需对接就业育人项目支持，专业为校高水平建设专业群核心专业，拥有安徽省旅游类高水平双师型教师培养培训基地，与校企合作企业共建数字酒店产业学院。目前专业在校生人数为400余人。

本专业面向长三角地区区域经济社会发展需求，旨在培养德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，具备酒店接待服务、数字化技术应用、酒店运营管理等能力，能够从事高星级酒店、连锁酒店集团、高端连锁餐饮企业以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务管理与设计、营销管理、信息管理、财务管理、督导管理、数字化运营和管理工作的高素质技术技能人才。

随着互联网、大数据、人工智能等科技的高速发展，酒店的数字化、智能化时代已经来临，专业紧跟数字经济时代产业的变革步伐，定位酒店业运营数智化、发展集团化、人才复合化、服务国际化的发展方向，为安徽乃至长三角区域经济发展提供人才支持。

我的课堂

专业核心课程1：前厅运营与管理

她教会我们酒店前厅运营与管理的基本原理和方法，熟悉酒店前厅的职能，学会分析案例，将理论学习融入酒店活动实践中，切实提高分析问题、解决问题的能力，更好地为酒店实践服务。

专业核心课程2：客房运营与管理

她教会我们酒店客房部运营与管理的基础知识、必备观念与意识，客房部运作及与其它部门的协作关系，客房的专业操作技能，使我们具有适应行业发展与职业变化的可持续发展能力。

专业核心课程3： 餐饮运营与管理

她教会我们懂得餐饮文化知识，具备中、西餐饮服务和管理的能力，具备宴会主题餐饮活动策划、服务质量控制、餐饮成本核算，处理意外事件的能力。

专业核心课程4： 酒店信息化系统管理

她教会我们酒店计算机管理的相关知识及酒店计算机管理中各项操作技能：包括预订接待系统、账务审核系统、客房中心系统、综合收银系统筹，使我们能够很快地适应现代酒店管理工作的要求。

专业核心课程5：酒店电子商务

她教会我们酒店业电子商务应用的相关概念、技术、营销和管理知识，使我们掌握酒店电子商务系统的实践操作技能，并使之具备一定的酒店电子商务运营与管理能力。

专业核心课程6：酒店英语

她教会我们酒店服务英语表达技能，使我们能在酒店服务工作中同境外游客用英语进行流利地交流，使我们具有酒店服务工作较突出的语言表达能力，具有从事涉外酒店接待的实践能力。

我的实践

酒店管理与数字化运营专业现建有数字前厅实训室、智慧客房实训室、餐饮实训室、咖啡调酒实训室、茶艺茶道实训室、酒店信息实训室等多个专业实训室。

我的老师

专业拥有一支业务能力强，实践经验丰富的教学团队，中高级职称教师占85%，同时聘有来自酒店行业资深专家8人担任本专业产业教授。教学团队1名教师入选安徽省旅游业青年专家培养计划，“省级技能大师”1人，“校级技能大师”1人，职业技能鉴定高级考评员3人；近年来，教学团队共获省级教学成果奖8项，主持或参与省级以上教科研项目20余项，共发表论文30余篇；教师在国家级教学能力大赛中获二等奖1次、省级教学能力大赛中获二等奖3次，指导学生在省级职业规划大赛、省级职业院校技能大赛、全国旅游院校服务技能大赛多次获得一二三等奖项。

我的风采

专业选派优秀的学生代表学校参加省级职业规划大赛、省级职业院校技能大赛、全国旅游院校服务技能大赛多次获得一二三等奖项。

在校期间，学生通过参加学校组织的咖啡制作展示、酒店沙龙活动等多种形式的校内外活动展现风采。

我的未来

酒店管理与数字化运营专业深化产教融合，与希尔顿酒店集团、洲际酒店集团以及华住酒店集团等知名酒店集团加强校企合作，实施“2+0.5+0.5”人才培养模式改革，依托知名酒店企业共建“数字化酒店产业学院”，组建特色订单班，实行“双导师制”“双考核制”，融通岗、课、赛、证，构建“1+X”技能等级证书课证融通的课程体系，突出酒店管理与数字化运营人才核心能力培养。

未来的主要工作包括从事知名高星级酒店、连锁酒店集团、高端连锁餐饮企业以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务管理与设计、营销管理、信息管理、财务管理、督导管理、数字化运营和管理的酒店业相关工作。